AUTENTICA PORCHERIA

Nel settore della ristorazione si va affermando sempre più la ricetta della "Autenticità".

Osservo, però, che nche le deiezioni sono autentiche pertanto sotto la voce di "autenticità" si può spacciare la qualsiasi evitando di entrare nei dettagli qualitativi del prodotto. La svendita della qualità è il default della perdita del gusto, dell'industrializzazione dei palati grazie al fast food, delle "ricette gourmet" dei Mc Donald che scataffiano di inavvicinabili salse e proditori prodotti simil caseari le stantie frattaglie plurielaborate di cadaveri bovini. Che t'aspetto? Che si parli di genuinità, freschezza,? La ristorazione oggi è come la produzione "artigianale" dei divani venduti in tv...